Wednesday, July 29, 2015

යන්නට එපා… තවම හිත පිරුණේ නැහැ…

යන්නට එපා… තවම හිත පිරුණේ නැහැ…

පි:












ගැ:








පි:
ගැ:

පි:







ගැ:

පි:
ගැ:
දැන්මම මාව දාලා යන්නට එපා 
මේ හිත තවම පිරුණේ නැහැ 
මේ දැන් නේ ආවේ...
මේ...... දැන්....
වසන්තය ලෙසින් ඔබ පැතිරෙන අතරේ 
ඔබේ සුවඳ සුළඟට ටිකක් මුහුවෙන්නට දෙන්න
මගේ බැල්ම ටිකා…ක් ඔබ දිහාට වැටෙන්නට ඉඩදෙන්න 
තව ටිකක් හැන්දෑ වුණා වේ 
මගේ හිත ටිකා…ක් සන්සුන් කරගන්නට ඉඩදෙන්න  
මට තව ටිකක් ජීවත් වෙන බව දැනෙන්නට හරින්න 
තව ටිකා..ක් ඔබ නිසා මට දැනෙන මත් බවේ බිඳුවක් තොල ගාන්නට දෙන්න 
තවම කිසිවක් කියන්නටවත්, අහන්නටවත් ලැබුණේ නැහැනේ 

තරු දිලෙන්නට වුණා 
(රැයේ) පහන් දැල්වෙන්නට වුණා
තවත් නම් මාව වළක්වන්න හදන්නට එපා
ඉදිරියට පැන මගේ මඟ අහුරන්නට එපා
දැන් මම නැවතුනෝතින් කවමදාවත් ආපිට යන්නට නම් බැරිවේවි
ඔව් ඔයා හැමදාමත් මෙහෙම කියාවී
මගේ හදවත තවම පිරුණේ නැහැ කියලා
මේක කොහෙන්හරි ඉවරයක් වෙන්න ඕනිනේ 
ඒත් කොහොමටවත් එහෙම වෙන දෙයක් නම් නොවෙයිනේ 
දැන්ම නොවෙයි දැන්ම නොවෙයි 
බැහැ බැහැ දැන් නම් බැහැ

නොනිමුණු ආසාවන්හී ගිල්වා
නොසන්සිඳුණු පිපාසයක හෙළා
හැමදාමත් මාව මේ විදියට මෙහෙම හැර යනකොට කොහොම නම් ආදරයක් ජය ගන්න ද 
මේ දිවි මඟේ තරුණ සිත්සතන්හි හටගන්නා ආශාවන් හමුවේ අපිට ජයගන්නට තිබෙන අභියෝග බොහොමයි
තරහා වෙන්න එපා මම කියන ඒවාට, මේ ආදරේ නිසා කියන දේවල්ම මිස මොනම විදිහකින්වත් චෝදනා කරනවා එහෙම නොවෙයි 
ඔව් ඔයා හැමදාමත් මෙහෙම කියාවී
මගේ හදවත තවම පිරුණේ නැහැ කියලා
ඔව් තවම හද පිරුණේ නැහැ තමයි  
එපා එපා ඔහොම කියන්නට එපා 


පි:
















ගැ:









පි:
ගැ:



පි:










ගැ:

පි:
ගැ:

අභී නා ජා ඕ චෝඩ් කර්
කේ දිල් අභී භරා නහී...//
අභී අභී තෝ ආයී හෝ
අභී අභී තෝ...
අභී අභී තෝ ආයී හෝ
බහාර් බන් කේ චායී හෝ
හවා සරා මැහැක තෝ ලේ
නසර් සරා බැහැක තෝ ලේ
යේ ශාම් ඩහල් තෝ ලේ සරා...//
යේ දිල් සම්භල් තෝ ලේ සරා
මේන් තෝඩි දේර් ජී තෝ ලූන්
නශේ කේ ගූන්ට් පී තෝ ලූන්...//
අභී තෝ කුච් කහා නහී
අභී තෝ කුච් සුනා නහී
අභී නා ජා ඕ චෝඩ් කර්
කේ දිල් අභී භරා නහී


සිතාරේ ජ්හිල්මිලා උඨේ
චරාග් ජග්මගා උඨේ
බස් අබ් නා මුජ්හ්කො තෝක්නා...//
නා බධ් කේ රාහ් රෝක්නා
අගර් මේන් රුඛ් ගයී අභී
තෝ ජා නා පාඋන්ගී කභී
යෙහී කහෝගේ තුම් සදා
කේ දිල් අභී නහී භරා
ජෝ ඛතම් හෝ කිසී ජගාහ්
යේ ඓසා සිල්සිලා නහී
අභී නහී... අභී නහී...
නහී… නහී… නහී… නහී…


අදූරි ආස්...
අදූරි ආස් චෝඩ් කේ
අදූරි ප්‍යාස් චෝඩ් කේ
ජො රෝස් යූන් හී ජාඔගී
තෝ කිස් තරාහ් නිබාඔගී
කේ සින්දගී කී රාහ් මේ
ජවාන් දිලොන් කී චාහ් මේ
කයී මකාම් ආයෙගේ
ජෝ හම් කෝ ආස්මාන්යෙගේ
බුරා නා මානෝ බාත් කා
යේ ප්‍යාර් හේ ගිලා නහී
හාං යෙහී කහෝගේ තුම් සදා
කේ දිල් අභී භරා නහී
හාං දිල් අභී භරා නහී
නහී… නහී… නහී… නහී…

 1961 වසරේ තිරගත වුණු ජායීදේව් විසින් සංගීත අධ්‍යක්ෂණය කරන ලද හම් දෝනෝ (අපි දෙන්නා) චිත්‍රපටයට ඇතුලත් මේ ගීතයට ප්‍රධාන චරිත ලෙස දේව් ආනන්ද් හා සධානා රංගනයෙන් දායක වන අතර ගීතයේ ගායනය මොහොමඩ් රාෆී සහ ආශා භෝස්ලේ විසිනි. පසුකාලීනව 2011 වසරේ තිරගත වුණු මෞසම් (සෘතුව) චිත්‍රපටයටද මේ ගීතයේ කොටසක් ඇතුලත්ව තිබිණි.

නිවී සැනසුණු නොනවතින රිද්මය මෙන්ම කතා කරන බස් වහරෙන් ඉතා සරල ලෙස ගළපන ලද පද මාලාව නිසා මා මේ ගීතයට බෙහෙවින් ප්‍රිය කරමි. එහෙයින් ඔබ හා රසය බෙදා හදා ගන්නට හින්දි වචනවල සිංහල උච්චාරණය හා අරුතත් සමඟම ගීතය ඔබ හමුවට ගෙන එන්නට අදහස් කළෙමි. මා විසින් මේ ලිපිය ලියන ලද්දේ 2011 වසරේදීයි. ඒ මා මේ ගීතයට සවන්දුන් මුල්ම අවධියේදීයි. වසර හතරකට පසුවත් එහි රසය නොනැසී තිබීමම මේ ලිපිය පළකරන්නට මා දිරිගන්වන ලදී.

Friday, July 24, 2015

බත් කනවද? තේ බොනවද? බත් කාලම තේ බොනවද?

තේ

ඔබට බත් කාලා තේ එකක් බොන්න හිතුනොත්...

ගොඩක් දෙනෙකුට තිබෙන ගැටළුවක් තමයි බත් කාලා තේ බොන්න හොඳද කියන කාරණය.

කෙළින්ම පිළිතුරට නොයා අපි බලමු තේ ගැන විස්තර ටිකක්. නැතිනම් උත්තරය දැනගත්ත ගමන් ලිපිය කියවන එකේ තේරුමක් නැහැ කියලා හිතෙන්නත් පුළුවන්නේ.

තේ කියන්නෙ ඉතා ප්‍රණීත රසයකින් යුක්ත එමෙන්ම ශරීර ප්‍රබෝධය ගෙනදෙන ස්වභාවික රසායනික සංඝටක අඩංගු ඉතාම සුවිශේෂී පානයක්. ලෝකේ හොඳම තේ වැවෙන්නේ අපේ රටේ වුණාට තේ කියන්නේ අපේ රටට ආවේණික ශාකයක් නොවන බව, ඔයාල හැමෝම දන්නවානෙ. නැතිනම් දැන් දැන ගත්තානෙ. තේ වගාව අපේ රටට හඳුන්වා දීම ගැන දැනගන්න ඕනි නම් මේ තේ විකි ලිපිය කියවන්න. තේ ගසේ විද්‍යාත්මක නාමය කැමෙලියා සිනෙන්සිස් (Camellia sinensis). මේ ගසේ දළු වලින් ප්‍රධාන වශයෙන් තේ වර්ග හතරක් නිපදවා ගැනෙනවා. ඒවා තමයි කළු තේ black tea, ඌලෝන් තේ oolong tea, කොළ තේ green tea සහ සුදු තේ white tea. මේවා වර්ගීකරණය වෙලා තිබෙන්නේ සකස්කිරීමට යොදාගන්නා ක්‍රියාවලිය මෙන්ම භාවිත කරන දල්ලේ මේරු නොමේරූ ස්වභාවය අනුව. මේ අනුව මේ තේ වර්ගවල රසයද ගුණයද එකිනෙකට වෙනස් වනවා.

තේ දළු

තේ වල තිබෙන සෞඛ්‍යමය වැදගත්කම ගැන පර්යේෂණ අරම්භ වෙලා තිබෙන්නේ මීට වසර 4700 කට පමණ පෙර සිට, එනම් තේ කොළ තැම්බූ වතුර පානයට ගැනීම ආරම්භවනවාත් සමඟම බවට තේ පුරාවෘත්තයේ සඳහන් වෙනවා. ඒ චීනයේ ෂෙනෝඞ් අධිරාජයා විසින් රචිත ඉතා පැරණි සම්භාව්‍ය කෘතියක (The Divine Farmer's Herb-Root Classic) තේ ගැන කෙරුණු සඳහනක් සමඟින්. එහෙම ආරම්භ වුණු පර්යේෂණ මේ අද දක්වාත් නොකඩවා කෙරීගෙන යනවා.

පහතින් දැක්වෙන, රුක්මනී දේවිය විසින් ගායනා කරන ලද තේ ගැන කියැවෙන මනහර ගීතය රසවිඳලම අපි ලිපියේ ඉතිරි ටික කියවමු.

තේ පැන් දින දින වැඩි වැඩියෙන් - බීමෙන් සිරුරට සැප වැඩිවේ… ඒ කොහොමද ඒ ???

එකින් එක අරගෙන විග්‍රහ කරන්නට අපහසු නමුත් වැදගත් කරුණු දහයක්

  1. පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කිරීම
  2. අධි රුධිර පීඩනයට එරෙහිව නැගී සිටීම
  3. හෘද රෝග අවම කිරීම
  4. දියවැඩියාව 2 රෝගයට පිළියමක් වීම
  5. ස්නායු ප්‍රබෝධමත් කිරීම
  6. දන්ත සෞඛ්‍යයට හිතකර වීම
  7. කොලෙස්ටරෝල් පාලනය
  8. රුධිර සංසරණය ක්‍රමවත් කිරීම
  9. කැලරි දහනය මඟින් ස්ථුලතාවය මගහැරීම (කොළ තේ)
  10. විජලනය මඟ හැරීම (ඒකනේ පාචනය ඇති විට අඩු කහට තේ ගොඩාක් බොන්න දෙන්න කියලා වෛද්‍යවරු නිර්දේශ කරන්නෙ.)

ආහාර වේලක් අතරතුර හෝ ආහාර වේලකින් පසුව තේ පානය කිරීම හේතුවෙන් අමාශයේ ආමවාතය ඉවත් කරමින් ආහාර ජීරණයට වැඩි ඉඩකඩක් ලබා දෙනවා එමෙන්ම ඛේටය ස්‍රාවයට මඟ සළසමින් ආහාර විකීම, ගිලීම පහසු කරවන අතරම මේනිසා මුඛ කුහරය තුළදී පිෂ්ඨය 30% ක ප්‍රතිශතයක් ජීර්ණයට ලක්කිරීමට උපකාරී වන ඛේටයේ අඩංගු ඇමිලේස් නිසි පරදි ප්‍රයෝජනයට ගැනෙනවා. තවද තේ පානයෙන් ආමාශයික යුෂයේ තිබෙන පෙප්සීන් වැනි එන්සයිම ස්‍රාවය වීම උත්තේජනය කරමින් වඩා සුදුසු මාධ්‍යයක් ඇති කරමින් ජීර්ණ ක්‍රියාවලිය පහසු කරනවා. තවද බඩේ දාහය නිවන ප්‍රති ඔක්සිකාරක තේ වල අඩංගුව පවතින බැවින් ඇතැම් ජීර්ණ සංකීර්ණතා නැති කිරීමට හේතු වෙනවා.

මෙන්න මේ හේතූන් නිසා ආහාර වේලක් ගත්තහම තේ ටිකක් බොන එක හොඳයි නමුත් බත් වගේ ප්‍රධාන ආහාර වේලකට පස්සෙ නම් තේ බොන එක අනුමත කරන්න බැහැ. මොකද අපි ප්‍රධාන ආහාර වේලකින් බලාපොරොත්තු වෙන්නෙ කුසගින්න නිවා ගැනීමම නොවන නිසා. ප්‍රධාන ආහාර වේලකින් තමයි ශරීරයට අත්‍යාවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අපි ලබාගන්නේ. මේවායින් ශරීරයේ පැවැත්මට බලපාන ප්‍රධානතම සංගටකයක් තමයි යකඩ. ඉතින් අපි ගන්නා ආහාරයක යකඩ අඩංගු වෙලත් ඒවා අපේ ආහාර මාර්ගය තුළදී ශරීරයට අවශෝෂණය වීම වළක්වාලන යමක් මේ තේ පානය නිසා සිදුවෙනවා නම්... ඇත්තටම සිදුවෙන්නෙ තේ වල තිබෙන ටැනනින් කියන සංගටකය මඟින් ආහාරයේ තිබෙන යකඩ සමඟ සංකීර්ණ බන්ධන සදා ගැනීම හේතුවෙන් යකඩ අවශෝෂණය වීම වැළැක්වීම . මීට අමතරව කැෆේන්ද පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අවශෝෂණයට බලපෑම් එල්ල කරනවා. කෝපි බිව්වහමත් මේකම වෙනවා. කෝපි නම් බොන්නම හොඳ නෑ. මොකද කෝපි වල තේ වල වගේ තුන්හතර ගුණයක් කැෆේන් අඩංගු වෙනවා.

මෙහි තිබෙන භයානකම තත්ත්වය තමයි යකඩ ඌනතාවය නිසා රක්තහීනතාව ඇතිවීමේ අවදානම. රක්තහීනතාවය ඇතිවීමට වෙනත් ප්‍රබල හේතු ගණනාවක් තිබිය හැකියි. විශේෂයෙන්ම අප ගන්නා ආහාර වල ප්‍රමාණවත් තරම් යකඩ අන්තර්ගත අඩංගු වෙනවාද කියන කාරණය.

ඒ කෙසේ නමුත් රක්තහීනතාවය ගැන දැන්ගන්න මා විසින් ගියවර පලකරන ලද කන්නටත් බැරිය නොකා ඉන්නටත් බැරිය ලිපිය කියවන්න.

මෙන්න මේ කාරණය නිසා ප්‍රධාන ආහාර වේලකට පස්සෙ තේ බොන්න හොඳ නැහැ. ඉඳලා හිටලාවත් බොන්න යන්න එපා. පුරුද්දට යන්න පුළුවන්. උණු වතුර ටිකක් බොන එක නම් ගොඩාක් හොඳයි. ජීර්ණය පහසු වෙන්න. නමුත් වතුර වුණත් ගොඩාක් බොන්න හොඳ නෑ. මොකද ආමාශයික යුෂයේ සාන්ද්‍රණය අඩුවීම නිසා මාධ්‍යයේ ආම්ලිකතාවය අඩුවෙලා ජීරණ අක්‍රමිකතා ඇතිවන නිසා. 

පමණට වඩා තැම්බුණු තේ කොළ වලින් සදා ගන්නා තේ වල සංගටක ශරීරයට අහිතකරයි. තේ වලට නටන වතුර දාලා ගොඩක් වෙලා තිබෙන්නට හරින්න එපා. ඉක්මණින් පෙරාගෙන පානයට ගන්න. තිබහ තරමටම තේ බොන්නත් එපා එහෙම බොනවා නම් අඩු කහට තේ බොන්න. ඒ වගේම අඩු සීනි තේ කොහොමටත් සෞඛ්‍යාරක්ෂාවට හොඳයි. සීනි නිසා හොඳ රසක් වගේම ප්‍රබෝධමත් බවක් ලැබෙන බව ඇත්ත ඒත් තේ වල ස්වභාවයෙන්ම තිබෙන කැෆේන් මේ ප්‍රබෝධමත් බව ඇති කරනවා.

තවත් දෙයක්… රෑට නම් තේ බොන්නම එපා. තේ වල තිබෙන කැෆේන් ඔබව රෑ පුරා ඇහැරවා තබාවි. නමුත් ඇහැරගෙන ඉන්න ඕනි නම් බොන්න. (රෑ වැඩ කරන, පාඩම් කරන අය එහෙම)

තවද බඩ දැවිල්ල තිබෙන අයට නිතර තේ පානය ගැස්ට්‍රයිටීස් වැඩි වීමට හේතුකාරක විය හැකියි.

තේ බොන එක ශරීරයට හිතකර නම් මොකද්ද තේ බොන්න හොඳම වෙලාව…

ප්‍රධාන ආහාර වේල් දෙකක් අතරතුර… අඩුම තරමේ ප්‍රධාන ආහාර වේලකට පැයකට වත් පසුව…

ඒ කියන්නෙ උදේ දහයට සවස තුනට වගේ බඩ හිස් වේගෙන එන වෙලාවට පෝෂ්‍ය පදාර්ථමය වටිනාකමට වඩා රසය වැදගත් වන පොඩී රස කැවිල්ලක් සමඟ හෝ සුළු ආහාරයකට(කෙටි කෑම) පස්සෙ නම් තේ ටිකක් බිව්වට කමක් නැහැ. කැමති නම ඉඟුරු ඉස්ම ටිකක් දෙහි හෝ ලෙමන් බින්දුවක් දෙකක් තේ එකට එකතු කර ගැනීම කළ හැකියි. මෙයින් කෑම අරුචිය, අජීර්ණය හා වමනය සමනය වෙනවා. නැතිනම් එළ කිරි, මෝලට් හෝ චොකලට් කිරි ටිකක් වුණත් එක්කර ගැනීමෙන් රසවත් බව හෝ ගුණදායක බව වැඩි කර ගත හැකියි. කුසගින්නද නිවාගත හැකියි. කොහොමටත් මොනයම් හෝ ආහාර වේලකට පස්සෙ සිසිල් බීමක් පානය කරනවාට වඩා තේ, කෝපි වැනි උණුසුම් පානයක් බොන එක හොඳයි.

කොහොම නමුත් තේ කියන්නේ දුප්පත් පොහොසත් බේදයකින් තොරව ලෝකයේ ඕනෑම කෙනෙක් වරක් හෝ රසවිඳිමට ඉඩකඩ තිබෙන සුවිශේෂීම පානයක්.


පරිශීලක පිටු

  1. https://en.wikipedia.org/wiki/Health_effects_of_tea
  2. http://www.thehealthsite.com/photo-gallery/diseases-conditions/6-reasons-i-will-never-give-up-drinking-tea/
  3. http://www.thehealthsite.com/photo-gallery/diet/6-ways-a-cup-of-tea-keeps-you-fit/
  4. http://www.todayszaman.com/health_avoid-tea-after-meals-but-why_186262.html
  5. https://si.wikipedia.org/wiki/%E0%B6%AD%E0%B7%9A

Wednesday, July 22, 2015

කන්නටත් බැරිය - නොකා ඉන්නටත් බැරිය

_thumb

යකඩ

ශාකමය හෝ සත්ත්වමය සෑම ජීවී සෛලයක් තුළම අන්තර්ගත වෙමින් ඒවායේ නඩත්තුවට බෙහෙවින් උපකාරී වන සංඝටකයකි යකඩ.

ශරීරයේ තිබෙන යකඩ වල ප්‍රධාන කර්තව්‍යය ශරීරයේ සෑම සෛලයකටම සිය පරිවෘත්තීය (ආස්වාස ප්‍රාස්වාස) ක්‍රියාවනට ඕනෑ කරන ඔක්සිජන් පරිවහනයට හා පරිභෝජනයට දායක වීමයි. මිනිස් ශරීරයේ අන්තර්ගත යකඩ වලින් වැඩිම ප්‍රතිශතයක් (70% ක් පමණ) මේ සඳහා දායක වන අතර ඒවා රතු රුධිරාණු සෛලවල තිබෙන හිමොග්ලොබින් හා මාංශපේශි සෛල වල තිබෙන මයෝග්ලොබින් කියන ප්‍රෝටීන දෙක තුළ ගබඩාව පවතී.

මෙයින් හිමොග්ලොබින් තුළ තිබෙන යකඩ තමයි පෙනහළු වල සිට පටක කරා ඔක්සිජන් රැගෙන යෑම සිදුකරන්නේ

එමෙන්ම මයෝග්ලොබින්වල තිබෙන යකඩ තමයි මෙසේ ගෙන එනු ලබන ඔක්සිජන් භාර ගැනීමත්, ගබඩා කර ගැනීමත්, සෛල කරා ගෙනයෑමත් , අවශ්‍ය අවස්ථා වලදී පරිභෝජනයට මුදාහැරීමත් සිදු කරන්නේ.

මීට අමතරව හදිසි අවස්ථාවකදී අමතර ශරීර ශක්තිය උපදවා ගැනීමටත් ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ මනා ක්‍රියාකාරීත්වයටත් ඇතැම් ප්‍රෝටීන තුළ හා එන්සයිම තුළ තිබෙන 6% ක් වැනි සුළු යකඩ ප්‍රතිශතයක් දායක වන අතර ශරීරයේ අනෙකුත් සියළුම සෛල වල ගබඩා වී තිබෙන්නේ ඉතිරි 25% යි.  

යකඩ ඌනතාවය

අප එදිනෙදා ගන්නා ආහාර වල ප්‍රමාණවත් තරම් යකඩ අන්තර්ගත නොවීමෙන් හා යකඩ අවශෝෂණයට බාධා ඇතිවීමෙන් ශරීරය තුළ යකඩ ඌනතාවයක් හටගත හැකියි. මෙහි තිබෙන භයානකම තත්ත්වය යකඩ ඌනතාවය නිසා රක්තහීනතාව ඇතිවීමේ අවදානමයි.

මොකක්ද මේ රක්තහීනතාවය කියන්නෙ…

----_thumb2රක්තහීනතාවය කියන්නෙ රුධිරයේ රතු රුධිරාණු සෛල මට්ටම හෝ රතු රුධිරාණු සෛලවල තිබෙන හිමොග්ලොබීන් ප්‍රෝටීන මට්ටම පහත වැටීම. වෙනත් විදියකින් කියනවා නම් රුධිරයේ ඔක්සිජන් පරිවහණය අඩාල වීම.

රුධිරයේ රතු රුධිරාණු සෛල නිෂ්පාදනයට යකඩ අත්‍යාවශ්‍ය සාධකයක්. ඒ වගේමයි ශරීරය තුළ යකඩ වැඩි වශයෙන් අන්තර්ගත වන්නේත් මේ රතු රුධිරාණු සෛලවල තිබෙන හිමොග්ලොබීන් කියන ප්‍රෝටීනය තුළ. රුධිරයේ රක්ත වර්ණයට හේතු වන්නේත් මේ යකඩ අන්තර්ගත හිමොග්ලොබීන් ප්‍රෝටීන. පෙනහළු තුළදී ඔක්සිජන් අණු සමඟ බන්ධන සාදා ගනිමින් පෙනහළු වල සිට පටක කරා ඔක්සිජන් ගෙන එනු ලබන්නේ හිමොග්ලොබින් වල තිබෙන යකඩ මඟින්.

මේ නිසා ප්‍රමාණවත් තරම් යකඩ තිබුනොතින් තමයි ප්‍රමාණවත් තරම් රතු රුධිරාණු නිෂ්පාදනය සිදුවන්නේ. ප්‍රමාණවත් තරම් රතු රුධිරාණු නිෂ්පාදනය වුණොත් තමයි රතු රුධිරාණු නිෂ්පාදනයට හා ඔක්සිජන් පරිවහනයට ප්‍රමාණවත් තරම් යකඩ ගබඩාකර ගත හැකි තරම් හිමොග්ලොබීන් මට්ටමක් රුධිරයේ පවත්වා ගතහැකි වන්නේ.

කොහොමද අපි රක්තහීනතාවය හඳුනා ගන්නේ...

සුදුමැලි පෙනුම, ඈලිමෑලි කතාබහ, අලස හැසිරීම, ගාටන ගමන… කොටින්ම කිව්වොතින් වෙහෙස මහන්සිය හා තෙහෙට්ටු විලාසයක් පෙන්නුම් කරනවානම් ඒවායෙන් රක්තහීනතාවය හඳුනාගත හැකියි.

මොනවද මේ රක්තහීනතාවයේ ලක්ෂණ...

-_thumb1

ශරීරයේ යකඩ අඩු වුණහම රුධිරයේ රතු රුධිරාණු මට්ටම මෙන්ම යකඩ අඩංගු හිමොග්ලොබීන් මට්ටම පහළ වැටීම සිදුවන නිසා රුධිරයේ රක්ත වර්ණය අඩුවීමත් ඔක්සිජන් පරිවහණය අඩාල වීමත් සිදු වෙනවා.

කොහොමනමුත් ගොටුකොළ, වෙල්අලකොළ නිවිති තම්පලා කංකුං ආදි කොළ එළවඵ ,  පීකුදු, මාඵ, රතුපැහැ මස් වර්ග, සෝයා ටෝෆු, පරිප්පු, උක් පැණි, තල,බෝංචි, මුං ඇට හා රනිල බීජ යනාදිය යකඩ බහුල ආහාර නිතිපතා ඔබේ ආහාරයට එකතුකර ගන්නවා නම් රක්තහීනතාවය ඇතිවීමේ අවදානමක් මතුවන්නේ නැහැ. මේවායෙන් සත්ත්වමය ආහාරවල අඩංගු යකඩ ශාකමය ආහාරවල අඩංගු යකඩ වලට වඩා පහසුවෙන් ශරීරයට අවශෝෂණය කරගත හැකියි. නමුත් යකඩ අඩංගු සත්ත්ව හා ශාක යන ආහාර ජාති දෙකම එකට ගැනීමෙන් ශාකමය අහාර වල තිබෙන යකඩ අවශෝෂණය වැඩිකර ගත හැකියි. එමෙන්ම යකඩ බහුල ආහාර සමඟ විටමින් C අඩංගු ආහාර පාන ගැනීමෙන්ද යකඩ අවශෝෂණය දිරිගැන්වෙයි.

මිනිසාගේ දෛනික යකඩ අවශ්‍යතාවය ග්‍රෑම් 2.5 ක් පමණ වේ. ඒ ප්‍රධාන වශයෙන්ම ඔක්සිජන් පරිවහනය සඳහායි. සිරුර තුළ යකඩ නිෂ්පාදනය සිදුනොවන අතර අවශ්‍යතාවයක් තිබූ පමණින් යකඩ ආහාරයට ගැනීමටද නොහැකියි. එනිසා මෙම අවශ්‍යතාවය සපුරාගත හැකි එකම මාර්ගය යකඩ අඩංගු අහාර පරිභෝජනයට ගැනීමයි.

--_thumb1

මීට අමතරව තවත් යකඩ ග්‍රෑම් 2 ක් පමණ අපේ ශරීරය තුළ ගබඩාව පවතිනවා. අප ගන්නා ආහාරයේ තිබෙන වැඩිපුර යකඩ කොටස ෆේරිටින් සංකිර්ණය ලෙස වැඩි වශයෙන් ඇට මිදුලු, අක්මාව හා ප්ලීහාව ඇතුළුව ශරීරයේ සියළුම සෛල තුළ මෙලෙස ගබඩා කර Vitamin-A_thumb2ගැනෙනවා. මෙසේ ගබඩා කර ගන්නා වැඩිපුර යකඩ අවශ්‍යතාවය පරිදි මුදාහැරීම සිදුවන අතර විටමින් A මේ සඳහා  උපකාරී වේ. මේ අනුව වැඩුණු මිනිසෙකුගේ ශරීරයේ නිරතුරුව යකඩ ග්‍රෑම් 4.5 ක් පමණ පවතී.

තේ, කෝපි හා කාබනික පාන (කොකාකෝලා, පෙප්සි, ස්ප්‍රයිට්, ෆැන්ටා, මිරින්ඩා… ) වැනි කැෆේන් අන්තර්ගත පාන යකඩ අඩංගු ආහාර සමඟ ගැනීමෙන් යකඩ අවශෝෂණය ප්‍රබල ලෙස පහත වැටෙනවා.

දෛනික යකඩ පරිභෝජනය වැදගත් වන්නේ දිනපතා ආකාර කිහිපයකින් යකඩ අපේ ශරීරයෙන් බැහැර වන බැවිනි. ඒ මළ මුත්‍ර හා දහදිය මඟින්, හමේ මැරුණු සෛල ගැලවී යාම මඟින්. මීට අමතරව රුධිර වාහනයක් සිදුවීමෙන් හෝ ලේ දන්දීම හේතුවෙන් විශාල වශයෙන් යකඩ හිඟ වීමක් සිදුවෙනවා. මේ නිසා එසේ බැහැර වන යකඩ අපි පිටතින් ලබා ගත යුතුයි.

එමෙන්ම පිරිමින්ට වඩා කාන්තාවන් යකඩ අවශ්‍යයි. ඒ ඔවුන්ගේ ශරීරයෙන් රුධිරය වහනය වීම සිදුවන නිසා. විශේෂයෙන්ම ගර්භණී කාන්තාවන්ට හා කිරිදෙන මව්වරුන්ට අමතර යකඩ ප්‍රමාණයක් අවශ්‍ය වනවා. මව් කුස තුළ සිටින දරුවාගේ වර්ධනයට අවශ්‍ය යකඩ තනිකරම සපුරාලන්නේ මවගේ රුධිරයේ තිබෙන යකඩ මඟින්. දරුවාට දෙන කිරි සමඟ කිරි දෙන මව්වරුන්ගේ ශරීරයේ තිබෙන යකඩ සෑහෙන ප්‍රමාණයක් වැය වෙමින් දරුවාගේ පෝෂණයට උපකාරී වෙනවා.

මේ අනුව එදිනෙදා යහපැවැත්මට නැතුවම බැරි සාධකයක් ලෙස යකඩ හඳුනාගත හැකියි.


පරිශීලක පිටු

  1. https://en.wikipedia.org/wiki/Iron#Biological_role
  2. https://en.wikipedia.org/wiki/Hemoglobin
  3. https://en.wikipedia.org/wiki/Human_iron_metabolism#Body_iron_stores
  4. https://en.wikipedia.org/wiki/Anemia
  5. http://www.ext.colostate.edu/pubs/foodnut/09356.html
  6. http://www.nelsonsnaturalworld.com/en-gb/uk/our-brands/spatone/iron-essentials/role-of-iron-in-the-body